【平戶市】平戶牛 / 平戶ビーフ
 
雖然美味名號尚未遍及世界,但平戶牛在日本早已經是高級和牛的代名詞,肉質柔軟,恰到好處的油脂與瘦肉的分布相當均勻,除了可嘗到霜降油脂的甘甜美味,也能確實品味肉質。除了適合作為牛排調理,也很適合拿來燒烤。受到航海貿易時期的影響,平戶牛是從荷蘭來的牛隻雜交而誕生,由於地理位置關係,餵養的牧草富含了從海上吹來的豐富礦物質,目前每年繁殖約2500隻的平戶牛是長崎的特產,推展到九州、關西、關東甚至東北地區。要想品嚐最鮮嫩的道地平戶牛,推薦可在燒肉店以燒烤純粹原味的方式享受。
 
參考店家: 平戶和牛 燒肉市山
   
地  址: 平戶市築地町530
   
電  話: 0950-22-2439
   
營業時間: 11:30~14:00,16:30~22:00(21:30最後點餐)
   
費  用: 平戶和牛牛排1700日圓起
   
公 休 日: 不定休
   
交  通: JR佐世保站搭乘往平戶碼頭的西肥巴士,在「新町」下車徒步2~3分
 
 
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