【平戶市】比目魚料理 / ひらめ料理
 

臨海的平戶市為日本少數能夠捕獲天然比目魚的地方,五島灘的驚滔駭浪讓比目魚肉變得更加緊實且口感十足,要能夠成長到1公斤以上才會被認定為平戶比目魚,在平戶市區內主要的餐廳、飯店都能夠品嚐,每到冬天產季還會舉行「平戶比目魚祭典」,遊客們可以用超值價格輕鬆品嚐美味。生魚片是最新鮮的享用方式,搭配柚子醋、細蔥和辣味蘿蔔泥,能夠突顯比目魚特有的鮮美滋味,而魚鰭旁的部位最有口感,並富含恰到好處的油脂,是老饕才會點的美食。

 
參考店家: 漁師食堂母々之手
   
地  址: 平戶市主師町白石漁港
   
電  話: 0950-24-2648(除週末例假日中午,皆需預約)
   
營業時間: 11:00~15:00(晚上採預約制)
   
費  用: 漁師料理(90分滿腹餐)2200日圓
   
公 休 日: 週二
   
交  通: 從松浦鐵道「たびら平戶口」站搭計程車車程約30分
 
 
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